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miércoles, 15 de junio de 2016

DIETA ANTICÁNCER

Un cambio en la actitud y en los hábitos de alimentación pueden hacer que nunca se tenga cáncer o si lo tienes mejores más rápidamente hasta que desaparezca.

Nosotros somos capaces de conseguir cualquier cosa que nos propongamos somos creadores de nuestra propia existencia si algo no te gusta o no te va bien cambialo, tenemos el poder y la libertad de elegir. Nuestros sueños están para cumplirlos y si creemos firmemente en ellos se harán realidad.

¿POR QUE HAY MÁS CÁNCER?
1º ALIMENTACIÓN BASURA:

RICA EN GRASAS ANIMALES (Embutidos, salchichas, salami, carnes procesadas)
RICA EN CARNES ROJAS
RICA EN GRASAS TRANS (grasas utilizadas en bollería industrial)
RICA EN AZÚCAR y ALIMENTOS REFINADOS
RICA EN ALIMENTOS CON ALTO ÍNDICE GLUCÉMICO.
RICA EN ALCOHOL Y TABACO
RICA EN ALIMENTOS FRITOS, BARBACOAS Y AHUMADOS
HIPERCALÓRICA Y SALADA


2º TÓXICOS AMBIENTALES Y RADIACIONES:

  • TABACO
  • BENZOPIRENOS, BARBACOAS, CARNE CHAMUSCADA(Los benzopirenos están en la carne quemada, en las tostadas quemadas, en las pizzas al horno, la zona quemada son cancerígenas).










  • NITRATOS, NITRITOS, DIOXINAS (LLegan a nuestra alimentación porque se usan en los fertilizantes nitrogenados y en el estiercol de los animales para festilizar las plantas. Los nitritos son útilizados en las carnes procesadas como aditivo alimentario.
  • PESTICIDAS
  • DISRUPTORES ENDOCRINOS. Sustancias químicas capaces de alteral el sistema hormonal. XENOESTROGENOS:BIFENOL-A, FTALATOS, PCB, ETC.... presentes en todos los porductos de higiene personal, todos los productos de limpieza, los ambientadores químicos, construcción y decoración.
  •  ALIMENTOS TRANSGÉNICOS
  •  TEFLÓN, PFOA, PLÁSTICOS 
  • RADIACIONES: WIFI, MÓVILES, COCINAS DE INDUCCIÓN.
  • FÁRMACOS, HORMONAS, ANTIBIÓTICOS.


3º ESTRÉS Y PENSAMIENTOS NEGATIVOS

4º SEDENTARISMO Y OBESIDAD.

QUE ES EL CÁNCER

El cáncer es una enfermedad medioambiental, relacionada con nuestro estilo de vida, la alimentación que tenemos, la relacionamos con nosotros mismos y con los demás, con los tóxicos con los que estamos en contacto día a día, con el ejercicio que hacemos, con nuestro peso corporal y en la manera en que gestionamos nuestras emociones. No es una enfermedad que surga de repente de forma instantanea sino que es una enfermedad que necesita muchos años para que aparezaca.

Es una enfermedad que se puede prevenir, el 30-40% de los cánceres tienen que ver con la alimentación. El 15% con la obesidad. Algunas infecciones como la hepatitis B y C puede generar en cáncer de hígado, el 25% con el tabaco y el alcohol  y algunos carcinógenos que están en el medio ambiente también son responsables de la aparición del cáncer.

QUE TENEMOS QUE HACER 

Seguir una dieta mediterranea y evitas todo los carcinógenos que estén en nuestras manos.
  • Utilizar el aceite de oliva como principal grasa para cocinar.
  • Utilizar alimentos de origen vegetal en abundancia: frutas, verduras, legumbres, frutos secos, semillas, aguacates y germinados.
  • Evitar los alimentos procesados, refinados, fritos y precocinados.
  • Pan, pasta y arroz en su versión integral.
  • Comer alimentos frescos y de temporada.
  • Reducir la ingesta de carnes rojas y procesadas y los lácteos.
  • Consumir mucho pescado y pocos huevos.
  • Dar prioridad a los guisos de legumbres, verduras y cereales.
  • La fruta fresca a diario mejor por la mañana y si no en la merienda.
  • Consumir poca azucar o nada. Los dulces y pasteles de forma ocasional y mejor preparados en casa.
  •  Dejar de fumar.
  •  No beber alcohol.
  •  Mantenerse delgados.
  •  Hacer ejercicio físico regular.
  • Dar prioridad a los alimentos antiinflamatorios.
  • Sustituir los plásticos por vidrio y las sartenes de teflón por cerámica o hierro. 
  • Apagar la wifi por las noches.
  • Vivir fuera de las ciudades y si no se puede ir a menudo a la naturaleza y caminar descalzos por la hierba o por la arena de la playa.
  • Evitar el estrés y ser felices apreciando las pequeñas cosas que la vida nos ofrece día a día. No pensar en mañana pues no existe y olvidarnos del pasado que ya se pasó. 

Todos los alimentos con pigmentos verdes nos ayudarán a prevenir el cancer:(Zumos verdes, todas las verduras de hoja verde, las algas, la hierba de trigo, la hierba de cebada,...)


  1. Son ricos en vitaminas, clorofila y oligoelementos.
  2. Bajo índice glucémico.
  3. Antiinflamatorios.
  4. Estimula el sistema inmune.
  5. Energizantes.
  6. Fácil digestión.
  7. Desintoxicantes.

Hay otros alimentos específicos anticancer que debemos incorporar en nuestra dieta:
    LAS SETAS:

    1. Ricas en proteínas, selenio, ácido fólico y vitamina B. Hipocalóricas
    2.  Regulan la glucemia. IG bajo.
    3. Tienen propiedades anticancerosas: como el LENTINANO que inhiben el crecimiento de tumores y BETAGLICANOS que estimulan el sistema inmunitario.


    SEMILLAS DE LINO

    1. Ricas en omega 3.
    2. Regula el tránsito intestinal y el colesterol.
    3. Acción antiinflamatoria.
    4. Fitonutrientes LIGNANO. Fitoestrógenos.
    5. Antiangiogénicas. Evitan la metástasis.
    6. Deben ingerirse recien molidas. En caso de cáncer dos cucharadas soperas al día.

    SEMILLAS DE SÉSAMO
    •  Ricas en calcio, fósforo, hierro, magnesio, potasio y zinc.
    • Contienen lecitina, proteina de alta calidad biológica, Vitamina B y E
    • Contiene lignanos, además de sesamina y sesamol, fitoestrógenos con propiedades antioxidantes y anti-cáncer.
    • Estimula el sistema inmune, actua como antioxidante, regula la actividad neuroendocrina y facilita el metabolismo de glúcidos y lípidos.
    • Rico en omega-6 bueno.

    CÚRCUMA 

    • La cúrmuma es el alimento mas anticancer que hay, frena la progresión de la metástasis. Potente antiinflamatorio peritumoral.
    • Induce a que las células tumorales se "suiciden".
    • Inhibe al factor NF-KappaB, que es el que protege a las células tumorales frente a los mecanismos de nuestro sistema inmune para eliminarlas.
    • Potencia la actividad de la quimioterapia.
    • Una chucaradita de cafe al día mezclada con pimienta negra y aceite de oliva en ensaladas es un remedio natural buenisimo.

    Jenjibre, clavo, chile: ayuda a prevenir la enfermedad y si estás con quimio y tienes vómitos es muy eficaz hacer una infusión con jenjibre, canela y manzana.

    Usar todas las hierbas aromáticas en las comidas.


    LA ALIMENTACIÓN Y LA EMOCIONES TIENE QUE VER CON EL CÁNCER.

    Es la dieta del arcoiris, una alimentación llena de los colores de la naturaleza, cuanto mas colores tenga tu alimentación mas fitoquímicos tendrá.  Solo están en las plantas ya que estos tienen la función de comerse las células malas respetando las buenas. Algunos de estos alimentos son las algas, las setas, los cítricos las manzanas rojas, la chirimoya, la granada, los frutos rojos, el melocotón, la ciruela, el albaricoque, el jenjible, la cúrcuma, las especias, semillas de lino y sésamo, el vino tinto, los vegetales de hoja verde, el ajo, la cebolla, las crucíferas, tomate, el chocolate negro, las legumbres, los cereales integrales, el té verde y el kefir de agua.

    Si todos los días tomáramos fruta y verdura, grasas saludable, legumbres, poca carne, pescado azul, poco huevo, un lácteo al día máximo a ser posible yogur natural, kefir o queso curado de cabra, estaríamos previniendo esta enfermedas.

    Y un apunte importante; deberíamos prestar más atención al cuidado de nuestras emociones, porque pueden tener un impacto en nuestra salud física mucho mayor de lo habíamos pensado. De hecho, en un artículo reciente, publicado en la revista Nature Clinical Practice Oncology por el grupo de investigación en Psicobiología del Departamento de Epidemiología y Salud Pública de la Universidad de Londres, dirigido por el doctor Yoichi Chida, se demuestra que la personalidad propensa al estrés, las respuestas emocionales negativas o una mala calidad de vida a nivel emocional se relacionan con una mayor incidencia de cáncer, una peor supervivencia del cáncer y una mayor mortalidad por cáncer.

    QUE DEBERÍA HABER TODOS LOS DÍAS EN NUESTRA DIETA:

    1º Una taza de crucíferas.
    2º Dos dientes de ajo
    3º Una cebolla
    4º Media taza de hojas verdes: espinacas, rucula, berros.....
    5º Una cucharada de semillas de lino
    6º Medio tomate
    7º Una cucharadita de cúrcuma+pimienta negra
    8º Media taza de uvas negras
    9º Media taza de frutos rojos
    10º 20 g de chocolate negro
    11º Media taza de zumo de citricos
    12º Tres tazas de té verde.


    Es también muy importante saber cocinarlos, tal cual viene de la naturaleza tal cual deberíamos tomarlo o sea que cuanto mas crudo mejor. Ya que tendremos todos los nutrientes que nos ofrece la naturaleza. Si no podemos comer crudo lo haremos al vapor, o procesarlo poquito, a fuego lento. Eliminar el gluten y en especial el trigo ya que su semilla está muy manipulada y provoca mucha intolerancia aunque no seamos celíacos. Si nos gusta el pan intentar que sea casero hecho con masa madre con una correcta fermentación y con otro tipo de harinas como la espelta o el kamut.

    El sol es muy importante para la prevención del cancer, el sol forma vitamina D y es crucial.

    Ir cambiando los hábitos poquito a poco y desde el cariño y el amor. Vivir pensando en cada uno de vosotros y ser muy felices. Espero que todos estos datos recopilados a lo largo del tiempo, de libros, conferencias, revistas de medicina, blog cientificos, medicina alternativa......ayude un poco a mejorar la calidad de vuestras vidas.

    Seguiré escribiendo como antes para la ayuda de todos.




    viernes, 1 de mayo de 2015

    LOS 12 NUTRIENTES DE LA ETERNA JUVENTUD

    VITAMINA D

    Un estudio demuestra que aquellas personas con niveles altos de vitamina D tienen menos cambios en su ADN relacionados con el envejecimiento, lo que indica que envejeceremos mas lentamente.
    La vitamina D esta involucrada en el mecanismo bioquímico de todas las células y tejidos en el cuerpo, por lo que es vital tener los niveles óptimos de esta vitamina.

    La manera más favorable de obtener la vitamina D es a través de la exposición solar (con 10 a 15 minutos diarios es suficiente). Pero los protectores solares, la ropa, estar en casa o en la oficina y los días nublados o el invierno hace que muchos días no tengamos esos maravillosos rayos de sol. También las personas de piel oscura suelen tener bajos niveles de vitamina D porque necesitan mayor tiempo de exposición solar.

    Así pues tomemos el sol moderadamente (no vale a través de una ventana). No le tengamos tanto miedo al sol.

    Si optas por una suplementación de vitamina D asegúrate que sea D3 (Colecalciferol).


    ASTAXANTINA

    Se ha demostrado que el uso de antioxidantes alarga la juventud ya que lucha contra el estrés oxidativo.

    La astaxantina se ha convertido en uno de los antioxidantes benéficos más potentes actualmente conocidos, con una enorme capacidad anti-inflamatoria y una sorprendente capacidad para proteger nuestro ADN. Incluso de las radiacciones gamma.

    Tiene una serie de características que lo hacen único. Es el carotenoide antioxidante más potente cuando se trata de captación de radicales libres: la astaxantina es 65 veces más potente que la vitamina C, 54 veces más potente que el beta-caroteno y 14 veces más potente que la vitamina E.

    La astaxantina cruza tanto la barrera hematoencefálica como la barrera hemato-retiniana dando una protección atioxidante y antiinflamatoria para los ojos, cerebro y sistema nervioso central.

    Y lo más importante tiene una capacidad única de proteger la célula entera del daño oxidativo residiendo dentro de la membrana celular para proteger su interior.

    Si tomas un suplemento de astaxantina asegúrate que viene de las algas.




     UBIQUINOL (CoQ10)

    La CoQ10 es utilizada por cada célula del cuerpo. De hecho, es tan importante para las funciones diarias que también se conoce como "ubiquinona".

    Para producir energía celular y ayudarle a reducir los signos típicos del envejecimiento, su cuerpo debe convertir la ubiquinona en ubiquinol y a partir de los 25 años esta capacidad se va perdiendo.

    El envejecimiento prematuro indica una carencia de CoQ10 ya que esta vitamina esencial recicla otros antioxidantes como la vitamina C y E. La deficiencia de CoQ10 también acelera el daño al ADN, y debido a que es benéfica para la salud del corazón y la función muscular, su falta provoca fatiga, debilidad muscular, dolor e insuficiencia cardiaca.


    Podemos encontrar esta vitamina en la carne de ternera, el salmón, el atún y las sardinas, los mariscos, los cacahuetes y las verduras de la familia de las coles.


    ALIMENTOS FERMENTADOS/PROBIÓTICOS

    Está muy claro que tener una alimentación consistente en grandes cantidades de alimentos procesados ​acortará la vida.

    Estos alimentos procesados, azucarados y cargados con químicos, destruyen eficazmente la microflora intestinal.

    La flora intestinal tiene un poder increíble sobre el sistema inmunológico y por lo tanto es el sistema de defensa natural del cuerpo. Los antibióticos, el estrés, los edulcorantes artificiales y el agua tratada con cloro reducen la cantidad de probióticos (bacterias beneficiosas) en su intestino, que a la larga nos provocará enfermedades y envejecimiento prematuro.

    Hay que incluir alimentos fermentados y cultivados tradicionalmente o puede tomar un suplemento probiótico, pero es más recomendable obtenerlo de los alimentos.

    Los alimentos ricos en probióticos son:

    Yogur: sobre todo los hechos a mano o a los que se le ha añadido lactobacillus, bífidus o acidophilus. La leche de cabra y el queso son altos contenidos en probióticos. Asegúrate que al comprar un yogur sea natural ya que la mayoría están cargados de edulcorantes artificiales.

    El kefir, el chucrut (col fermentada), chocolate negro.

    Microalgas (espirulina, clorella, algas azules y verdes): Estos alimentos probióticos han demostrado un aumento en la cantidad de Lactobacillus y bifidobacterias en el tracto digestivo. También ofrecen una mayor cantidad de rendimiento energético al sistema humano.

    Sopa de miso y pepinillos en vinagre.


     


    OMEGA 3

    La falta de omega-3 nos hace envejecer más rápidamente.
    Las investigaciones demuestran que los ácidos grasos omega-3 reducen la inflamación y ayudan a prevenir el riesgo de enfermedades crónicas, como las enfermedades cardiacas, el cáncer y la artritis.
    Tenemos dos fuentes de omega-3: el que viene del mundo vegetal (ALA) verduras de hoja verde, semillas de lino y nueces. Y el que viene del mundo animal (EPA y DHA) importantes para el corazón y el sistema vascular así como para el cerebro y el sistema nervioso. Todos los pescados azules son una importante fuente de omega-3.


    VITAMINA K2

    Hay tres tipos de Vitamina K:
    • La vitamina K1, llamada también filoquinona, que proviene de alimentos como vegetales de hojas oscuras, hígado, aceites vegetales, cereales integrales. 
    • La vitamina K2, llamada también menaquinona, producida por bacterias del intestino. (La más importante).
     
    • La vitamina K3, menadiona, es la única variante sintética del grupo utilizada como suplemento cuando se presenta deficiencia de la misma (prescrita solo por el médico).
    La vitamina K podría ser tan importante como la vitamina D por la cantidad de beneficios que tiene para la salud. Es muy importante para la coagulación de la sangre; por lo general tenemos suficiente en nuestro cuerpo pero no la necesaria para afrontar problemas de salud graves. La vitamina K previene el cancer de prótasta y estimula la salud cardiaca.
    Un síntoma común de falta de vitamina K es hacerse moratones facilmente o sangrar por la nariz a menudo o un flujo menstrual demasiado abundante.

    Ricas fuentes de vitamina K son las verduras de hoja verde pero tan solo absorbemos un 10-15%, los quesos como el Brie, Gouda y Edam son también ricos en vitamina K.

    Pero la que no puede faltar nunca es la K2 proveniente del natto (soja fermentada) muy consumido entre los japoneses y el responsable de que sus pieles apenas presenten arrugas o flacidez.

    Yo aconsejo un suplemento de vitamina K2 que venga del natto fermentado. Elige marcas naturales que obtengan la vitamina K2 de esta manera.

    MAGNESIO

    El magnesio es un elemento químico esencial para el ser humano; la mayor parte del magnesio se encuentra en los huesos. Sirve como bloque de construcción para la síntesis de ARN y ADN. Interviene en la formación de neurotransmisores y neuromoduladores y en la relajación muscular (siendo muy importante su acción en el músculo cardíaco).

    Se asegura que previene la ansiedad, las fobias, los tics y el insomnio por lo que está recomendado en tratamientos contra la depresión y el estrés. El magnesio actúa como energizante y calmante en el organismo. Tiene una misión anti-estrés, antitrombótica, antiinflamatoria y cardioprotectora.

    Potencia la fuerza muscular, refuerza la salud de los huesos, controla el corazón, reduce el riesgo de diabetes tipo 2, evita las crisis asmáticas, mitiga los dolores de cabeza y previene el envejecimiento prematuro. 

    Se encuentra en la mayoría de los alimentos, siendo las semillas como las de calabaza las más ricas en magnesio también el cacao, las almendras, cacahuetes, legumbres, avellanas, nueces, las hojas verdes de las hortalizas y el brécol.


    POLIFENOLES

    Los polifenoles son potentes compuestos antioxidantes que se encuentran en los alimentos vegetales, muchos de los cuales han sido relacionados con beneficios contra el envejecimiento y ayudan a reducir las enfermedades.

    Uvas (reverastrol): El reverastrol penetra profúndamente en el centro del núcleo de la célula haciendo que el ADN repare el daño causado por los radicales libres. La mejores uvas las de moscatel.

    Cacao: tiene potentes propiedades antioxidantes. Se ha descubierto que el chocolate negro orgánico en estado natural es benéfico para el control de la diabetes, la presión arterial y la salud cardiovascular.

    Té Verde: Los polifenoles del té verde ofrecen protección contra varios tipos de cáncer. El té verde esta menos procesado que otros tipos de té pero lo que si hay que tener en cuenta a la hora de comprar té verde es su color, si esta marrón ese té está oxidado o no sirve, hay que comprarlo a granel y que sea de color verde. El mejor té verde es el Matcha ya que contiene la hoja de té entera. 

    Otros alimentos que también contienen polifenoles son:

    • Legumbres como lentejas, judías, guisantes.
    • Vino tinto.
    • Frutas y verduras de color rojizo y morada como la remolacha y berenjena y las uvas, fresas, frambuesas, granada y arándanos.
    • Tomate, cebolla, ajos y pimientos.
    • El trigo sarraceno y otros cereales integrales, así como los frutos secos y semillas.
    • Yerba mate, cerveza y aceite de oliva

    EL FOLATO (VITAMINA B9 O ACIDO FÓLICO)

    El folato juega un papel importante en el mantenimiento de la integridad y metilación del ADN, los cuales influyen en la longevidad.

    Es útil para la prevención de la depresión, los trastornos convulsivos y la atrofia cerebral. De hecho la deficiencia de folato puede conducir a niveles elevados de homocisteína, que puede ser un contribuyente importante de la enfermedad cardíaca y la enfermedad de Alzheimer.

    El ácido fólico aumenta los glóbulos rojos en sangre y evita la anemia. Debido a que en la cocción de los vegetales parte de el acido fólico se pierde es necesario suplementar sobre todo en deportistas ya que es responsable de la construcción de la masa muscular.

    La forma ideal de aumentar sus niveles de ácido fólico es comer una gran cantidad de vegetales frescos, crudos y orgánicos de hoja verde y legumbres. Los cacahuetes, el melón, el aguacate, la naranja, el plátano y los espárragos.



     VITAMINA B12

    La vitamina B12 es conocida como la vitamina de la energía, y el cuerpo la necesita para una serie de funciones vitales, entre ellos la producción de energía, formación de la sangre, síntesis del ADN y la formación de la mielina (La mielina es un aislamiento que protege las terminaciones nerviosas).

    La vitamina B12 se encuentra exclusivamente en los tejidos animales, incluyendo alimentos como la carne, hígado de vaca, cordero, venado, salmón, camarones, aves de corral y huevos. No se encuentra en las plantas.
    • Muchas personas de más de 50 años pierden la capacidad para absorber la vitamina B12 de los alimentos.
    •  Las personas que siguen una dieta vegetariana deben tratar de consumir alimentos fortificados con vitamina B12 o hablar con el médico respecto a tomar suplementos de dicha vitamina.
    •  Aquellas personas que se han sometido a una cirugía gastrointestinal, como la cirugía para   bajar de peso, pierden la capacidad para absorber la vitamina B12.
    • Es posible que las personas que tienen trastornos digestivos, como celiaquía y enfermedad de crohn, no puedan absorber suficiente vitamina B12.
    Los niveles bajos de vitamina B12 pueden causar:
    • Anemia
    • Pérdida del equilibrio
    • Entumecimiento u hormigueo en brazos y piernas
    • Debilidad
    La vitamina B12 en suplementación puede encontrarse en casi todos los multivitamínicos. El cuerpo absorbe mejor la vitamina B12 cuando se toma junto con otras vitaminas del complejo B, como niacina, riboflavina, vitamina B6 y magnesio.

     CÚRCUMA

    La curcumina, el ingrediente activo en las especias de la cúrcuma, actúa como un potente refuerzo inmunológico y anti-inflamatorio. Pero quizás su mayor valor radica en su potencial anticanceroso. 

    La curcumina tiene la capacidad de modular la actividad genética y el cáncer y puede destruir las células cancerosas y promover la función saludable de las células.

    El problema es que la raíz de la cúrcuma en sí contiene únicamente un 3% de concentración de curcumina y el cuerpo solo absorbe el 1% en su forma cruda.

    Es conveniente encontrar un extracto de cúrcuma de alta calidad que contenga ingredientes 100 por cien orgánicos, con al menos 95% de curcuminoides. 
    • Ayuda a la función de la vesícula biliar.
    • Ayuda a la reducción del estrés oxidativo.
    • Ayuda a la salud posmenopáusica en mujeres.
    Podemos añadir cúrcuma a cualquier plato de curry que estemos cocinando para potenciarlo, a la salsa de tomate, a guisos, sopas, salteados de verduras y a la tortilla francesa. Eso a la imaginación de cada uno.



    VITAMINA A 

    Hay dos tipos de Vitamina A el (retinol) y la pre-vitamina A (betacaroteno)
    La vitamina A ayuda a la formación y al mantenimiento de dientes, tejidos blandos y óseos, membranas mucosas y piel. 

    Es un elemento fundamental para tener una piel sana, saludable y para prevenir cualquier tipo de afección cutánea, como el acné.

    El retinol se encuentra en alimentos de origen animal, como el hígado, bistec o pollo, aceite de hígado de bacalao y marisco. Y el betacaroteno se encuentra básicamente en todos aquellos vegetales de colores amarillos, rojos y verdes.  Entre ellos, podríamos mencionar zanahoria, batata, calabaza, espinacas, lechuga, brócoli, coles de Bruselas, tomate, espárragos, melón, papaya, mango. El betacaroteno es transformado de forma natural en el intestino en retinol.

    Si quieres una suplementación de Vitamina A asegúrante que es cien por cien betacaroteno. El ácido retinóico (retinol) puede dar problemas ya que es el betacaroteo es el que actúa en sinergia con otras vitaminas.

    Como podéis comprobar si seguimos una dieta mediterranea rica en frutas, verduras, carnes, pescados y legumbres nos aseguraremos nuestros aportes nutricionales diarios. Pero si queremos asegurarnos con suplementación, buscaremos aquellos  proveedores que utilizan productos naturales, sin azucares artificiales añadidos y que tengan el sello de buena práctica de fabricación y que no usan transgénicos. Desconfiar de las marcas baratas.

    Esto lo comparto por mi propia experiencia y los beneficios que yo he experimentado a lo largo de los años al cambiar mi rutina en la alimentación. No os olvideis del deporte, beber agua friltrada o embotellada y ser felices.


    miércoles, 18 de marzo de 2015

    LUNA DE MIEL EN IRLANDA


    "Algún día te llevaré a Irlanda". Así empezaba mi relación con David. Han pasado 17 años desde entonces y nunca tuvimos la ocasión de ir. Pero la vida no se olvida de las palabras que se pronuncian. Se quedan grabadas en algún lugar del espacio tiempo para surgir en el momento que menos te esperas.

    Las circunstancias de la vida hicieron que después de 17 años juntos y una preciosa niña en común uniéramos nuestros lazos para siempre. No lo llamaré amor porque, el amor es efímero y lo que queda con tu pareja después de tanto tiempo, es algo mas grande que no se puede explicar. No hay persona en este mundo que te conozca más que tu pareja, que entienda lo que te pasa con una sola mirada y que te acompañe siempre en lo bueno y en lo malo; y eso no se puede perder.


    Así pues aquí empieza nuestra pequeña historia cuando dos personas emprendieron viaje en moto rumbo Irlanda.


    ¿Por qué en moto? porque las mayores alegrías de nuestra relación han surgido encima de una moto.

     PRIMER DÍA 11 DE JULIO DE 2014

    Para viajar a Irlanda solo se necesita el DNI en vigor y la tarjeta sanitaria europea. Y gestionar con que medio de transporte te vas a mover por allí, y tener muy grabado que se conduce por la izquierda. Pues sabido esto pusimos rumbo a Dublín en avión. Cuando llegamos al aeropuerto nos recogieron los.......


    Pequeña empresa de encantadores irlandeses con los que alquilamos la misma moto que tenemos en Madrid la BMW R1200GS.
    http://www.motorental.ie/



    Ellos te alquilan ropa y cascos, pero nosotros decidimos ir con nuestra ropa, los cascos nos los dejaron ellos.

    Nos recogieron en el aeropuerto y nos llevaron a por la moto, reconozco que no entendíamos ni papa, tienen un acento complicado pero a simpáticos no les gana nadie. Llegamos allí y metimos nuestro equipaje en las maletas de la moto, nos costó bastante meterlo todo pero finalmente lo conseguimos. David es un experto en hacer churritos con la ropa para que todo entre. Ellos nos guardaron nuestras maletas.

    Tuvieron un detalle muy bonito; como no había cascos de mi talla, les acompañamos a una tienda cercana y me compraron un casco nuevo. Encantadores.

    Por fin nos pusimos en marcha.


    Russborough house: Una vez pillado el tranquillo de conducir por la izquierda y ya siendo casi hora de comer, paramos en esta preciosa mansión en el condado de Wiclow. El interior de esta mansión paladina alberga una magnífica colección de arte.



    Nos hicimos un bocata, que nos supo a gloria, que hambre traíamos. Mientras comíamos nos deleitamos con la verde inmensidad del lugar.


    Siguiendo nuestra ruta paramos en Glendalough situado en el Parque Nacional de las Montañas de Wiclow su nombre en irlandes Gleann dá Loch significa valle de los dos lagos. Tiene un espectacular cementerio todavía en uso por el cual se accede a la catedral del siglo X. Fue espectacular pasear entre lápidas tan antiguas con tanto verde.






    Pasamos por Avoca rumbo Ferns donde paramos a hacer una foto a su impresionante iglesia.



    Ya en Ferns (condado de Wexford) nos quedamos a descansar. Lo primero que hicimos fue buscar un bed & breakfast (B&B). Preguntando a los lugareños nos indicaron una acogedora casa, típica irlandesa, donde nos acogieron con una gran amabilidad. El precio de 35 euros por persona, incluía habitación con baño y desayuno irlandés completo. La casa era de Breda Harpur que nos acogió como si fuéramos de la familia.
    preciosa casa de Breda Harpur

       
















    Después de una estupenda ducha nos dimos una vuelta para conocer el pequeño pueblo donde destaca su castillo del siglo XIII. Impresionante construcción aunque solo se conserva la mitad del edificio.


    También disfrutamos  de St. Mary's Augustinian Abbey fundada en 1158 por el rey Diarmuid MacMurrough cuya tumba la mas antigua del lugar, se encuentra en el cementerio.



     
    Y por supuesto después de la excursión tocaba reponer fuerzas para emprender viaje al día siguiente y que mejor que una buena cena, en un restaurante de la zona, donde no podía faltar nuestra tan admirada GUINNESS.








    No me digáis nada sobre la dieta irlandesa, aunque estaba todo buenísimo las patatas y los rebozados no faltaban nunca.

    SEGUNDO DÍA 12 DE JULIO DE 2014




    Primera parada Kilkenny, para mí una de las ciudades más bonitas del interior de Irlanda, donde todavía se conservan las calles estrechas y los arcos medievales.

    Una visita obligada su castillo, situado al sur de la ciudad casi en la orilla del río, conserva tres de sus cuatro torres originales. Fue construido en el siglo XII.

    jardines del castillo de Kilkeny


    Paseando por su calles hicimos parada en St. Mary's Cathedral donde pudimos deleitarnos de su preciosa arquitectura mientras nos tomábamos un té en su teashop.

    Vistas desde el tea shop
    espectacular momento tomando un té
    Siguiendo nuestra ruta paramos en Cahir, dominada por su imponente castillo una construcción normanda del siglo XIII en el que Jon Boorman rodó varias escenas de Excalibur


    castillo de Cahir

    Ya acercándose la hora de comer en plena ruta divisamos una zona de picnic al lado de la carretera, precioso lugar que parecía que nos habíamos metido en un bosque encantado. El momento picnic era una de las partes del día donde más disfrutaba de la libertad y soledad que te ofrece la bella Irlanda.











    Después de esta estupenda parada, seguimos rumbo a Blarney. Aquí es visita obligada el castillo y sus espectaculares jardines. Eso sí, hay que pagar la entrada para poder observarlo.

    En el castillo se encuentra la famosa piedra de Blarney donde si consigues besarla te otorga el don de la elocuencia, pero no es tan sencilla de besar. Se encuentra en las almenas, a unos 27 m sobre el suelo y hay que sacar medio cuerpo fuera de la torre -hay un par de personas para sujertarnos-. Nosotros al ir en época de gran turismo había una cola de 3 horas por lo que renuncie a tener elocuencia de por vida, jejeje.




















    Cerca del castillo de Blarney está la Residencia Blarney, una de las casas más fascinantes de toda Irlanda y una de las más grandiosas y elegantes de todas las “grandes casas” del país. Es una residencia privada que siempre albergó familias y ahora podemos visitarla, ya que ha sido restaurada como lució antaño.


    En sus impresionantes jardines los irlandeses ofrecen al más puro estilo medieval sus viandas y mercancías.



    y como no, no puede faltarnos nuestro selfie con el castillo de Blarney al fondo


    Después y ya bastante cansados pusimos rumbo a Kinsale, dispuestos a descansar. Pero resultó que por ser fin de semana no había alojamiento en ningún sitio. Gracias a que la gente era super amable en uno de los B&B, el dueño se dedicó a llamar por teléfono a todos los sitios que conocía hasta que nos encontró una habitación en el hotel Trident, hotel de 4 estrellas impresionante, un poco caro (150 euros la noche con desayuno incluido), pero valió la pena.

    Hotel Trident
    Habitación

    KINSALE

    Cambiados y duchados nos dispusimos a buscar un sitio donde cenar, y que mejor que el típico Fish&Chip.



    Y para acabar el día nos metimos en un típico Pub irlandés para tomar una deliciosa pinta de Guinness. Todas las pintas salían con el típico trébol pintado en la espuma. Precioso.












    Después, un relajante paseo por su bahía y a descansar para ponernos en ruta al día siguiente.

    TERCER DÍA 13 DE JULIO DE 2015


    No hay nada más maravilloso que un rico desayuno contemplando las vista de la bahía de Kinsale. Nos gustaba desayunar fuerte para poder aguantar hasta la cena ya que comíamos en camino las cosas que nos habíamos traído desde Madrid. Así no perdíamos tiempo y podíamos visitar más zonas. Además era el momento del día que más me gustaba. Me encanta hacer picnic en la naturaleza y en Irlanda hay hasta hartarse.

    Bahía de Kinsale desde el hotel Trident

    Preparados para salir

    Pusimos rumbo al famoso Mizen head pero antes llamó mi atención Timoleague, paramos solo a contemplar la preciosa abadía franciscana, saqueada por los ingleses en 1642, y que ahora alberga el cementerio de la localidad.




    Os puedo decir que hacia un sol radiante pero cuando pasé por debajo de la torre y mire hacia arriba algo bajo la intensidad de la luz y un escalofrío me recorrió todo el cuerpo, di marcha atrás para salir de allí  y empecé a dar vueltas sin encontrar la salida estaba complétamente desorientada, solo oía la voz de David llamándome cada vez más lejana. Eso era como un enorme laberinto de tumbas. Por fin vi una puerta pero para nada era por la que había entrado. Tuve que rodear la abadía por completo para encontrar la moto. Tengo que deciros que pase un poquito de mieditis, jejejejej.
    Pero la abadía, impresionante.


    Seguimos nuestra ruta hasta llegar al Mizen Head la punta sur de Irlanda con multitud de restos arqueológicos. El centro de interpretación incluye una pequeña sala de exposiciones y una cafetería, pero lo más interesante es el faro, situado en una pequeña isla accesible únicamente por un puente colgante muy llamativo. Todo previo pago.














    Después de una paradita a descansar y reponer fuerzas pusimos rumbo a Dursey Island, conectada con Irlanda por el único teleférico de todo el país. Dursey es un buen lugar para andar y disfrutar de la soledad, pero no hay mucho más. Reconozco que llegamos agotados  por la cantidad de curvas que tenía la carretera, lo mal que estaba de agujeros, lo estrecha que era, que cada vez que venía una autocaravana, que por cierto nos cruzamos con muchísimas, nos teníamos que parar y apartar, y lo lejos que estaba.

    Descansando antes de Dursey Head

    Dursey Head

    Ya muy cansados de moto por ese día decidimos dormir en el primer pueblo que nos encontráramos que tuviera alojamiento y caímos en  Glengarriff. Gracias a su situación protegida y a la corriente del Golfo disfruta de un clima bastante templado lo que se deja ver en la cantidad de arboles que rodean el pueblo. Nos pareció un precioso lugar para relajarnos.

    Encontramos alojamiento en Casey' hotel, precioso y acogedor, y como siempre super amables.


    La ducha de aquella tarde fue la mejor de todas ya que veníamos agotados y helados, y el té que nos tomamos después fue un regalo del cielo.


    Ya repuestos nos fuimos a cenar a un restaurante fusión irlandés con tailandés, super curioso, donde comimos genial, paseito por el pueblo y al hotel a descansar.

    Restaurante donde cenamos genial

    Uno de los platos. Picaba bastante.

    Selfie en Glengarriff


    CUARTO DÍA 14 DE JULIO DE 2014


    Después de un estupendo desayuno como siempre, pusimos rumbo a Killarney. Hasta entonces habíamos tenido suerte con el tiempo, pero esa mañana amaneció lloviendo y con frío.


    A veces en medio de la carretera te encuentras lugares como esta preciosa tiendecita de productos artesanales de la zona, digna de fotografiar.


    Continuando nuestro camino bajo la lluvia, llegamos a Killarney para contemplar Ross Castle, castillo originario del siglo XV que fue el último castillo en caer en Munster ante las fuerzas de Cromwell. Y también Muckross house construida en el siglo XIX para alojar a los ilustres invitados de Lord Kenmare.


    Ross Castle
    Muckross house

    Seguimos nuestra ruta hacia los Cliff de Moher, pero hacía tanto frío que tuvimos que parar en un pub en medio de la carretera a tomarnos un té.


    Habiendo entrado en calor decidimos ir directos a Tarbert, pasando por Tralee y Listowel sin hacer parada, donde cogeríamos el ferry Tabert-Killimer para cruzar hacia Spanish Point. Aquí nos hicimos unos bocatas ricos ricos.



    Los Cliff de Moher, es el paisaje natural más conocido de Irlanda, 8 km de acantilados con una altura máxima de 200 m y unas vistas impresionantes. El centro de Interpretación es uno de los más espectaculares, está diseñado como si fuera una cueva para mimetizarse con la naturaleza. Aquí al coger nuestra entrada, la irlandesa de turno nos dio unas lecciones de pronunciación muy claras. 8, no se dice eight como nos han enseñado toda la vida, SE DICE ICH y no veas que cara nos puso por pronunciar mal, hasta que no le dijimos ich no nos dio la entrada, jejejejej.

    Los Cliff de Moher
    Vientaco














    Después visitamos El Burren. Es la zona noroeste de Clare, cubierta por una capa de roca calcárea y arenisca con una superficie de 250 km2. Es un paisaje lunar, sin arboles ni ríos, salpicado de grietas y curiosas formaciones en la roca que contrasta con la verde Irlanda. Recorriendo las carreteras serpenteantes de esta zona, te hace sentir con intensidad su aislamiento y lejanía. Aquí pudimos observar multitud de restos arqueológicos : dólmenes, tumbas megalíticas, fuertes, monasterios de los primeros tiempos del cristianismo.......En una tarde no te da tiempo a verlo, hay que ir con tiempo para empaparse bien de todo y pasear tranquilamente entre las rocas.






    Como último destino del día, Kinvarra, pueblo marítimo en el sur del condado de Galway. Precioso, tranquilo y acogedor buscamos alojamiento en B&B LUXURY,  cenamos en un precioso restaurante y caminamos muy relajados por su paseo marítimo.

    Habitación del Bed and Breakfast, impresionante

    Bonito restaurante donde cenamos

    Paseo marítimo de Kinvarra
    QUINTO DÍA 15 DE JULIO DE 2014


    Al día siguiente, visitamos el castillo de Kinvarra, Dunguaire Castle construido en 1520 por el clan O'Hynes.


    Dunguaire castle Kinvarra
    Ya en ruta pasamos por Galway sin hacer parada, (la verdad es que íbamos buscando pueblos pequeños no teníamos ganas de meternos en grandes ciudades, en un futuro visitaremos en un fin de semana largo solo Galway).

    Rumbo a Cong a 2 km al sur del pueblo donde  el río Cong desemboca en el lago corrib, esta Ashford Castle, antigua residencia de la familia Guinness y hoy convertido en hotel de lujo. El interior es para invitados y cobran 2 euros por entrar en sus jardines y senderos.

    Desde su muelle en el lago hay un barco que tres veces al día hace el recorrido Cong-Inchagoill island-Oughterard. La isla Inchagoill es un tesoro que esconde los restos de dos iglesias, San Patricio  y la Iglesia de los Santos, pero llegamos justo en el momento en que el barco salía y nos quedamos con las ganas de visitar la isla y eso que llegamos antes de la hora prevista pero si el barco se llena no espera. Así pues algo tristones nos fuimos a visitar Cong pueblo. 

    Lo mas impresionante su abadía y alrededores dignos de admirar, sobre todo su precioso bosque.








    Y por supuesto no nos podía faltar nuestro té para luego seguir rumbo a Connemara Park.


    Connemara es una región montañosa situada en la costa oeste, cerca del océano Atlántico, su parque tiene una extensión de  2000 ha. Su interés es totalmente paisajístico. Sus carreteras serpentean entre sus colinas salpicadas de lagos. Disfrutamos muchísimo de este lugar tan solitario que invita a soñar con épocas pasadas.


    Allí visitamos Kylemore Abbey un castillo convertido en abadía benedictina en 1920. También recorrimos los jardines Victorian Walled Garden.
    Kilemore Abbey

    Iglesia neo-gótica construida para albergar los restos de la mujer de Mr. Henry

    parte de los jardines
    Para ver todo este complejo y poder entrar en la casa pagamos 13 euros por persona. Reconozco que en Irlanda hay que pagar por todo y además es carísimo.




    De vuelta por los lagos de Connemara paramos a comer disfrutando de la soledad del lugar.




    Para ese día tan completo decidimos dormir en Westport. Ciudad de calles empinadas con fachadas y puertas de colores, con un montón de comercios y bares, rodeada de montañas y justo al lado del mar. Westpost es la población más atractiva del rural y agreste condado de Mayo.

    Allí preguntado donde alojarnos y nos recomendaron una preciosa casita. Plougastel House B&B. Aunque todo el mundo lo conocía como Sandra´s House. Preciosa y gran habitación con baño, todo súper limpio y acogedor.  http://www.plougastel-house.com/


    Después de nuestra duchita de rigor y un calentito té. (En todas las habitaciones irlandesas había para tomarse un té con pastas. Era una gozada). Nos dimos una vuelta por el pueblo para comprar algunos regalos y cenar.




    Cenamos en Clew Bay Hotel en un ambiente súper relajado, con estupendos camareros con los que podíamos hablar, ya que aunque tuviéramos una mala pronunciación hacían un esfuerzo por entendernos.





    Estupenda cena donde de primero nos tomamos la típica sopa de patata súper rica.

    Luego para rematar unas Guinness a ritmo de música irlandesa En J.J. O'MALLEY  




    SEXTO DÍA 16 DE JULIO DE 2014


    Después de nuestro súper desayuno que nunca nos faltaba, visitamos los alrededores de westport en concreto westpost house, situada en la ribera sur del río, casi en su desembocadura. Casa de la famosa pirata Grace O'Malley. Su poder fue tal que se proclamó a si misma reina de la bahía de Clew y durante mucho tiempo mantuvo a los ingleses a raya gracias a una mezcla de fuerza y habilitad diplomática.

    Desayuno en en Bed & Breakfast
    Westport house
    Grace O'Malley














     Ese día nuestro rumbo era Dublín ya que habíamos quedado con un amigo sobre las 19:00 de la tarde para pasar la noche en su casa. Un detalle que agradeceremos siempre. Pero hasta esa hora y más relajados, ya que no teníamos que buscar alojamiento, decidimos visitar aquello que nos íbamos encontrando, a la aventura.

    Lo primero que nos llamó la atención fue un torreón a orillas del mar que perteneció a nuestra famosa pirata. Estaba señalizado en carretera por lo que al no tener prisa nos metimos a verlo. Su majestuosidad nos impresionó muchisimo.




    Siguiendo nuestra ruta y ya con hambre divisamos unos banquitos cerca de una preciosa iglesia y decidimos parar a comer un tentempié. Esta foto sale un poco borrosa pero el lugar era precioso aquí mirando el mapa decidimos visitar Trim, que estaba cerquita de Dublín


    Trim nos llamó la atención porque conserva el castillo normando mas antiguo de toda Irlanda y curiosamente el mas barato de todos. Pagamos solo 4 euros por persona y además tuvimos un guía que nos explicó todas las estancias del castillo, pero reconozco que no entendí nada de nada y eso que me dieron una guía a papel en español mas grande que yo.








    Tras disfrutar esta maravillosa construcción decidimos visitar ya por último Tara Hill. Esta pequeña elevación del terreno de no más de 140 m de altura fue el centro de poder más importante de Irlanda durante más de 1000 años y está íntimamente ligada con la mitología irlandesa. Sus orígenes se remontan a la prehistoria.

    Destaca la Piedra del Destino, una piedra vertical en el centro de uno de los fuertes donde supuestamente eran coronados los reyes. Aquí decidimos sellar nuestros destinos para siempre, con la promesa de mirar siempre hacia delante con la mejor de nuestras sonrisas.




















    Después de un paseo por el precioso y misterioso lugar pusimos rumbo a Dublín donde nos esperaba Rafa en su casa (que pena que mi querida Nadia no estuviera). Como siempre encantador, nos llevo a cenar a un sitio cercano y luego unas cervezotas con una agradable conversación deseosos los tres de hablar español.






    SÉPTIMO DÍA 17 DE JULIO DE 2015


    A la mañana siguiente y después de despedirnos de Rafa y sabiendo que nuestro vuelo salía por la tarde, decidimos visitar Dublín.

    Esta ciudad cosmopolita fue fundada hace mas de mil años por los vikingos. Una ciudad fácil de recorrer llena de preciosos bares y tiendas.

    Recorrimos sus calles sin rumbo fijo dispuestos a desayunar algo y acabamos en un sitio súper chulo donde desayunamos una especie de tortitas de plátano que estaba buenísimo.



    Ya con más energía visitamos el castillo de Dublín y el Temple Bar donde me encanto su mercado lleno de tiendecitas de lo mas curioso digno de ver.

    Después un tentempié en un precios local, donde además de comer podías tomarte un té y leer un libro.

    Temple Bar
    Castillo de Dublín

    Mercado en Temple bar



    Antes de devolver la moto y poner rumbo a Madrid decidimos visitar la fábrica de Guinness, pero al final no pudimos entrar por horario ya que el siguiente pase se nos iba de hora. Así pues decidimos volver algún día a visitar exclusivamente la fábrica.

    Así que unas fotitos de rigor y vuelta a casa de nuestro amigo Rafa a hacer el equipaje ya con caras tristes pues sabíamos que esto se acababa.

    Después de devolver la moto y coger un taxi al aeropuerto, pusimos rumbo a Madrid con la esperanza de volver algún día, pero también con la alegría de haber pasado una estupenda semana que jamás olvidaremos.


    DAVID Y DIANA